Как почистить рыбу?
У большинства мужчин, решивших приготовить вкусный ужин для себя или своей семьи, на кухне начинает возникать масса вопросов, как варить, сколько варить, как порезать и т.д. Если же дело касается блюда из рыбы, то каждого второго мужчину интересует, как же ее почистить, чтобы этот процесс не затянулся надолго и не закончился травмой. К счастью, сегодня существует масса способов, которые помогут справиться с этой, казалось бы, сложной задачкой, за несколько минут.
Как почистить рыбу от чешуи?
Итак, для начала хорошенько промываем рыбу под холодной струей проточной воды, имейте в виду, свежая рыба чистится намного легче, поэтому не откладывайте эту процедуру. Тем, кого интересует, как аккуратно почистить рыбу, рекомендуем делать это в раковине, чтобы не испачкать все вокруг, т. к. чешуйки будут разлетаться во все стороны, а убрать их потом будет совсем нелегко.
С мелкой рыбки чешую «снять» достаточно просто, нужно всего лишь натереть ее солью, немного подождать, а затем промыть под сильным напором воды. Что же касается «вредной» рыбешки, например, окуня, судака или ерша, то здесь будет немного сложнее. Для начала следует отрезать колючие плавники, чтобы не разодрать руки, а лучше всего надеть плотные резиновые перчатки. Затем берем острый нож и начинаем чистить водного обитателя против «роста» чешуи, придерживая рыбу за хвост. Кстати, чем больше нож, тем легче пойдет процесс очистки. Как только одна сторона будет очищена, переверните на другую, затем хорошенько промойте рыбу.
Для тех, кого интересует, как почистить рыбу максимально быстро, советуем опустить ее на несколько секунд в кипяток, тогда чешую можно будет снять даже вилкой. Также сегодня в магазине можно приобрести специальные терки, которые значительно облегчат и ускорят процесс очистки.
Как почистить рыбу от костей?
Для начала следует удалить все внутренности рыбы, для этого делаем надрез вдоль брюха, удаляем все органы и пленки, промываем рыбу под сильной струей воды, а потом промокаем бумажным полотенцем. Когда рыба более – менее станет сухой, начинаем процесс удаления костей. Для этого разрезаем ее ножом, начиная от жабр, «двигаясь» вдоль позвоночника, то же самое проделываем на другой стороне рыбы. После этого удаляем реберные кости, проводя ножом по брюшной части и отделяя филе. Мелкие косточки следует удалить с помощью пинцета.
| как почистить рыбу2 | как почистить рыбу3 | как почистить рыбу4 |
| как почистить рыбу5 | как почистить рыбу6 | как почистить рыбу7 |
