Для чего нужен сухопарник?
Многие по старинке продолжают семейные традиции и занимаются производством самогона в домашних условиях. Чтобы получить в результате качественный напиток, необходимо произвести его очистку. Именно здесь будет уместно упомянуть популярный запрос – зачем нужен сухопарник в самогонном аппарате, поскольку именно этот модуль удаляет из напитка вредные примеси. Благодаря простому дополнению можно будет не беспокоиться о том, как очистить готовый самогон и не портить его вкус марганцовкой или активированным углем.
Нужен ли сухопарник в самогонном аппарате?
Сухопарник или дефлегматор является необязательной частью аппарата, которая присоединяется к перегонному кубу и змеевику трубкой. Этот модуль позволяет улучшить качество напитка, удаляя вредные примеси.
Говоря о том, зачем нужен сухопарник, будет уместно разобраться в том, как он выглядит. Устройство достаточно простое и его можно найти в магазинах или сделать своими руками из обычной банки с винтовой крышкой. По объему дефлегматор небольшой и если сравнивать его с перегонным кубом, то значение в 10 раз меньше. Обычно сухопарник состоит из таких деталей:
- Емкости, в которой осуществляется процесс конденсации вредных веществ.
- Пары герметичных трубок, причем входящая должна быть расположена на 5-10 см. ниже той трубки, из которой будет выходить очищенный продукт.
- Соединительных элементов, важных для герметичности.
Присоединяют дефлегматор между нагревательным баком и охлаждающей конструкцией.
Разбираясь в том, для чего нужен сухопарник при самогоноварении, стоит поговорить о принципе его работы. Основан он на том факте, что температура кипения многих ненужных примесей существенно ниже, чем у этилового спирта. Давление пара в сухопарнике резко падает, а, следовательно, снижается и температура. В результате пар становится жидким, и вредные вещества оседают на дне и уже не превращаются в пар. В сухопарнике происходит только повторное испарение этилового спирта. После того как процесс перегонки завершается в дефлегматоре остается жидкость коричневого цвета с неприятным запахом. Ее объем зависит от того, какого качества было начальное сырье и какую конструкцию имеет сам самогонный аппарат. К примеру, если проводится традиционная перегонка сахарной браги, то при получении 7 л самогона выходит 300-400 мл вредных примесей.
Чтобы выяснить, для чего нужен сухопарник, стоит поговорить о его преимуществах:
- Очистка происходит на физическом уровне, что считается наиболее эффективнее использования химических методов, то есть применения активированного угля или марганцовки. Кстати, некоторые люди используют оба варианта.
- Сухопарник является неким барьером, который защищает напиток от попадания в него браги в том случае, если температура перегонки будет слишком высокой.
Многих интересует, нужен ли сухопарник при второй перегонке, так вот двойная перегонка не является обязательной, но если хочется в итоге получить качественный алкогольный напиток, тогда лучше проводить многоэтапную дистилляцию. Есть ситуации, при которых вторая перегонка просто необходима. Например, если осуществляется химическая чистка с использованием, например, соды. Второй раз прогнать самогон стоит в том случае, если напиток настаивался на растительном сырье, которое может забродить, например, на ягодах. Еще одна причина, из-за которой стоит подвергать самогон второй перегонке – плохие вкусовые качества итогового продукта. Если в описанных случаях не провести повторную очистку, то можно получить самогон, качество которого опасно для здоровья.