Как правильно выбрать оливковое масло?
Оливковое масло очень полезный продукт. В нем содержится масса витаминов и питательных веществ, которые необходимы организму человека. Для того чтобы получить максимум пользы от его употребления, необходимо знать, как правильно выбрать оливковое масло. Эта статья поможет разобраться, какую информацию искать на этикете и как определить качество данного продукта.
Как выбрать оливковое масло для жарки?
Если вы хотите готовить горячие блюда с этим маслом, следует искать на этикете надпись Pomace. Этот термин обозначает, что данный продукт был изготовлен методом второго отжима. В этом нет ничего страшного, даже итальянцы и греки используют такое оливковое масло для жарки.
Единственное, что следует сделать до приобретения бутылки, так это внимательно посмотреть на состав. Все дело в том, что в такое масло нередко разбавляют кукурузным. Если вы хотите приобрести именно продукт, сделанный из оливок, убедитесь, что никаких примесей не содержится.
Как выбрать оливковое масло для салата в магазине?
Если же вы ищите заправку для салата и холодных блюд, следует искать пометку extra virgin. Такая надпись на упаковке означает, что масло, находящееся в ней будет высшего качества. Именно такой продукт наиболее вкусен и полезен. В нем нет примесей и готовиться он методом первого отжима. Для производства данного масла используются только лучшие оливки.
Что же касается страны производителя, то лучше будет выбрать или итальянские, или греческие бренды. Оливковое масло производства Италии проще найти в магазинах, но если вам посчастливится встретить продукт, изготовленный в Греции, можно смело его покупать. По качеству оно будет ничуть не хуже. Теперь вы знаете, какое оливковое масло выбрать для жарки, а какое для салатов.