Как сохранить арбуз до Нового года?
Арбуз на праздничном Новогоднем столе - некая экзотика, способная разнообразить меню и порадовать своей свежестью и сочной мякотью. Однако, сохранить эту ягоду до Новогодних праздников - задача не из легких. Но это не останавливает попытки большинства хозяек сохранить плод на протяжении нескольких месяцев. Кто-то в этом деле добился успехов, а некоторые до сих пор задаются соответствующим вопросом - можно ли сохранить арбуз до Нового года, и не повлияет ли его продолжительное хранение на вкусовые качества.
Стоит отметить, что при правильных условиях хранения арбуз может пролежать очень долго, сохранив при этом все полезные свойства и вкус. Главное в этом непростом деле - соблюдение определенных правил, поддержание необходимой температуры, а так же регулярный осмотр плода и его переворачивание.
Как можно сохранить арбуз до Нового года?
Для сохранения лакомого десерта до Новогодних праздников следует должное внимание уделить выбору плода. В большинстве случаев именно от этого критерия зависит, сколько он может пролежать. Известно, что срок хранения арбуза составляет не более трех месяцев. Исходя из этих аргументов, правильнее выбрать поздние сорта. По степени зрелости они должны быть спелые.
Целесообразно приобрести плод, предназначенный для хранения, в первой половине октября. Перед покупкой следует произвести тщательный осмотр. Ягоды, имеющие различные повреждения на корке, такие как вмятины, царапины, порезы, пятна - не годятся. Необходим плод без наличия этих дефектов, имеющий плотную и блестящую корку. Конечно, лучше запастись несколькими арбузами, а не ограничиваться одним.
Для того, чтоб сохранить арбуз до Нового года дома, следует знать как должно осуществляться его правильное хранение. Варианты хранения различаются по материалу, который будет являться подстилкой:
- Бумажное полотно. Каждый плод необходимо укутать в пергамент или газету, после чего оставить в тряпичной сумке в подвешенном состоянии.
- Песок. Ягоду необходимо разместить в деревянной бочке или другой емкости, предварительно засыпав ее сыпучим материалом. Сгодится не только песок, но и пепел.
- Сено. Необходимо укутать арбуз в сухую траву. Она будет впитывать излишнюю влагу с плода и с окружающей среды, продлив тем самым сроки хранения.
- Воск. Поверхность плода нужно обработать толстым слоем растопленного воска, после чего убрать в прохладное помещение.
Хранение плода дома до наступления Нового года вызывает массу вопросов, поскольку температурные режимы в этом помещении далеко не идеальны для этих целей. В условиях городской квартиры хранение арбузов можно осуществлять в холодильнике, кладовке или другой затемненной комнате, в ванной или на балконе.
Как сохранить свежий арбуз до Нового года?
Для того, чтобы плод оставался свежим на протяжении нескольких месяцев, следует соблюдать ряд очень важных условий. Это температура и относительная влажность. Идеальным помещением будет подвал либо погреб с хорошей естественной вентиляцией или с системой принужденного кондиционирования. Температура должна колебаться в пределах 1-3 градусов, а влажность от восьмидесяти до восьмидесяти пяти. Такие условия не позволят плодам быстро закиснуть. Для того чтоб правильно сохранить арбуз до Нового года, следует как можно чаще производить его осмотр, каждый день менять материал подстилки, вентилировать помещение, переворачивать. Такие действия позволят исключить подпорченный плод, который в дальнейшем не сможет повлечь порчу остальных ягод.
При соблюдении этих несложных условий и правил, каждый сможет порадовать своих домочадцев и гостей вкусной и сочной мякотью арбуза.