Саморазвитие Cамосовершенствование Личностный рост

Как точить керамические ножи?

как точить керамические ножи

На сегодняшний день керамические ножи пользуются большой популярностью среди хозяек и их вполне возможно приобрести в любом магазине посуды. Они очень удобны в использовании, обладают прочностью, долговечностью и остротой. Разумеется, что при использовании таких ножей необходимо знать все тонкости обращения с ними. Зачастую многие интересуются можно ли точить керамические ножи. По утверждениям некоторых производителей керамические ножи не нуждаются в заточке. Это вовсе не так. Не смотря на то, что керамические ножи тупятся и изнашиваются не так быстро как остальные, их все равно нужно точить. Есть также несколько рекомендаций относительно того, как точить керамические ножи дома.

Положительные характеристики керамических ножей
  1. Долговечность. Многих интересует вопрос, нужно ли точить керамические ножи. Да, нужно, но не чаще, нежели нож из стали. При этом на керамическом ноже не появится ржавчина в отличие от ножа, изготовленного из другого материала.
  2. Острота. Керамический нож обладает легкостью реза и красотой среза, что является важными параметрами при выборе.
  3. Внешний вид, который не вызывает ощущения присутствия опасности.
  4. Наличие оксида циркония, позволяющего поверхности изделия не окисляться. При соприкосновении с керамикой не возникает аллергических реакций, что очень важно для людей, расположенных к аллергии.

Как точить керамические ножи?

Если не представляется возможным отнести ножи из керамики в специализированную мастерскую, или же есть желание самостоятельно научиться их точить, то нужно запомнить несложное правило: обыкновенными точилами или наждачной теркой керамику наточить не удастся. Можно использовать специальное точило для керамических ножей, обладающее абразивной поверхностью, более твердой, нежели сама керамика. Очень хорошо, если точило будет с алмазным напылением – возвращает керамическому ножу былую остроту.

Заточка керамики является довольно долговременным процессом, связанным с тем, что лезвие керамического ножа нельзя с усилием прижимать к точилу. Рекомендуется также обратить внимание на плавность заточки и не ударять лезвием по точильному камню. На сегодняшний день на рынке можно приобрести один из двух вариантов домашних точилок: электрическую и ручную.

Заточка керамического ножа электрическим наждаком с алмазным кругом

При неимении специальной точилки, керамические ножи можно заточить электрическим наждаком с алмазным кругом, зерно которого должно быть не более сорока микрон. Угол заточки необходимо соблюдать с точностью, а составлять он должен 50-60 градусов, при этом точить нож необходимо на минимальной скорости.

Заточка алмазной пастой

Также можно применять алмазную пасту с абразивом, составляющим не более пяти микрон. Паста наносится на гладкую поверхность, после чего заточка выполняется вручную до тех пор, пока поверхность не станет гладкой. Такой процесс является довольно трудоемким и отнимает много сил и времени.

можно ли точить керамические ножи

Заточка керамического ножа также выполняется при использовании обыкновенного тонкого абразива.

Огромную популярность на сегодняшний день приобрели японские точилки Киосера, являющиеся универсальными за счет способности выравнивать режущую часть ножа, также они могут исправить сколы и урегулировать уровень заточки. С помощью автоматического управления можно выбрать правильное расстояние между точильными плоскостями, что позволит выполнить качественную заточку по всей режущей части.

Необходимо помнить, что керамические ножи можно точить определенное количество раз и не применять его на поверхности, изготовленной из стекла.

Похожие статьи
Как изменить внешность до неузнаваемости?
Эта статья расскажет о способах кардинального изменения внешности, естественно, без услуг пластической хирургии, а при помощи маскировочных средств.
Как правильно смотреть стереокартинки?
Стереокартинки рассматривать не только интересно, но и полезно для глаз, особенно тем, кто много времени проводит за компьютером. В этой статье мы расскажем, как научиться видеть стерео изображение на таких картинках.
Как быстро проснуться утром?
Для многих утреннее пробуждение - настоящая проблема, поэтому вопрос относительно того, как быстро просыпаться и оставаться при этом бодрым не теряет свой актуальности.
Как обыграть букмекерскую контору?
Сегодня букмекерские конторы пользуются огромной популярностью и дают возможность заработать на ставках. Но так ли просто обыграть букмекеров, как может показаться - расскажет наша статья.