Пчеловодство как бизнес
Сегодня пчеловодство как бизнес пока что еще слабо развито на просторах нашей родины, однако многие эксперты отмечают, что спрос на мед на внутреннем рынке растет. Аналогичную ситуацию можно также наблюдать на внешнем рынке, ведь все больше и больше стран отказываются от китайской продукции с сомнительным качеством. Соответственно, повышается закупочная цена на мед, которая на внешнем рынке составляет несколько долларов за килограмм целебной продукции, а значит, у каждого целеустремленного человека с бизнес-идеями появился шанс заработать на пчеловодстве. Опыт бизнесменов показывает, что наибольшего эффекта сегодня можно достичь, если организовать смешанное производство – закупать мед у независимых поставщиков и параллельно развивать собственную пасеку.
Пчеловодство как малый бизнес – с чего начинать?
В данный момент в нашей стране основной товарооборот на рынке сбыта меда обеспечивают любители, в то время, как в западных странах ситуация кардинально отличается. Опыт показывает, что постепенно все мелкие поставщики будут вытеснены крупными игроками, поэтому если вы серьезно решили связать свою судьбу с пчеловодством, начинать заниматься делом стоит прямо сейчас. Стоит отметить, что основной доход – более 80% – пчеловоды получают от реализации меда, на такие продукты пчеловодства, как прополис, маточное молочко, пыльца, спрос пока еще очень слабо сформирован.
Если вы планируете всерьез заняться пчеловодством, эксперты не рекомендуют начинать дело с создания собственной пасеки. Намного более целесообразно с финансовой точки зрения постараться занять должность администратора, объединив под своим началом несколько небольших хозяйств. В этом случае за производство меда будут отвечать пчеловоды, каждый на своем месте. В задачи вас, как управленца, будет входить переработка сырья и поиск рынков сбыта продукции.
В том случае, если вы не планируете выпускать мед под собственной торговой маркой, а хотите заниматься пчеловодством как малым бизнесом по перепродаже сырья, нужно стремиться к месячному обороту более 10 тонн. Лишь в этом случае ваше предприятие будет получать не менее 20% прибыли.
Пчеловодство как крупный бизнес проект
Если же вы выбрали пчеловодство как основной бизнес и планируете заниматься фасовкой меда, понадобится приобретать специальное оборудование. Основные затраты будут связаны с закупкой сырья – как правило, их доля в капиталовложении составляет от 60 до 70 процентов. Для расфасовки продукции нужно будет закупить термокамеры (предназначены для «роспуска» меда) и смесители (для купажирования в случае изготовления медовых смесей).
Не забывайте, что без наличия сертификатов качества вашу продукцию на рынок никто не пустит, а для этого необходима лаборатория, которая будет проводить все необходимые анализы. 
Оборудование это стоит более 200 тысяч долларов, поэтому если вы только начинаете свой бизнес, стоит покупать сертификат качества отдельно на каждую партию – такие услуги предоставляют небольшие лаборатории.
Как организовать персонал на вашем предприятии? Если пчелоферма небольшая, то один сотрудник может выполнять сразу несколько функций, к примеру, грузчика, экспедитора и фасовщика. Что касается периода сбора меда, можно нанять до 5 временных рабочих, тогда на оплату их труда придется выделить до 20 долларов в неделю. Со временем, если пчеловодство станет вашим основным бизнес проектом, количество персонала будет расти. К примеру, крупные пчеловодческие предприятия имеют штат до ста сотрудников.
