Как правильно пить самбуку?
Сегодня во многих магазинах среди широкого ассортимента алкогольных напитков можно найти самбуку - крепкий анисовый ликер, рецепт которого был придуман в Италии. Чтобы в полной мере ощутить необычный вкус самбуки, ее нужно уметь правильно пить.
Как правильно пить самбуку?
Обычно этот напиток принято употреблять после еды, так как он способствует пищеварению. Количество тоже имеет значение: самбуку разливают в рюмки объемом до 100 мл. Существует несколько способов употребления этого ликера. В барах самбуку обычно поджигают, но многих также интересует, как пить самбуку, не поджигая. В таком случае следует употреблять ее холодной, так как самбука, несмотря на свою крепость, очень сладкая, а охлаждение позволяет убрать эту приторность.
Некоторые слышали, что существует кофейная самбука, но не все знают, как пить ее. Для этого нужно сварить кофе эспрессо и добавить туда ликер по вкусу. Самбука в данном случае заменяет сахар.
С чем пить самбуку дома?
- В домашних условиях вы можете добавить в рюмку с ликером несколько кофейных зерен. О том, как пить самбуку с зернами часто спорят: некоторые утверждают, что ее следует поджигать, на самом же деле напиток просто выпивают, а зернышки разжевывают. Главный секрет - брать зерна слабой обжарки, чтобы они не сильно горчили.
- С чем еще можно пить самбуку, так это с молоком, хотя некоторых такое сочетание может сначала смутить. При этом рюмку самбуки нужно запивать холодным и не очень жирным молоком, оно отлично оттеняет сладкий вкус этого ликера.
- В качестве прохладительного напитка пьют самбуку, разбавленную холодной минеральной водой, добавляют в нее кубики льда и лимон.При этом она становится мутной, поскольку эфирные масла взаимодействуют с водой, образуя эмульсию.
Полезно также знать, как пить напиток самбуку в теплом виде. Для этого нужно взять рюмку с толстыми стенками, чтобы стекло не лопнуло при нагревании. Поджигать ликер лучше специальным устройством с длинной ручкой или длинной спичкой. Самбуке дают погореть несколько секунд, после чего тушат и быстро выпивают, пока она не успела остыть.
Чтобы насладиться приятным вкусом самбуки, старайтесь выбирать качественный напиток, произведенный в Италии, ведь подделки, приготовленные с нарушением технологии или рецептуры, сильно отличаются по вкусовым качествам и вполне могут разочаровать.