Саморазвитие Cамосовершенствование Личностный рост

Как сделать коптильню из бочки?

как сделать коптильню из бочки

Рыба, мясо и другие продукты, приготовленные в коптильне, получаются очень вкусными и ароматными. Приобрести коптильню могут не все, поскольку цены «кусаются», но есть выход – сделать все своими руками. Есть разные варианты подобных устройств, мы предлагаем разобраться, как сделать коптильню из бочки. Такой вариант является экономным и простым, а значит, справиться с ним смогут многие. Немного времени, и вы сможете порадовать свою семью вкусными копченостями.

Как сделать из бочки коптильню горячего копчения?

Есть несколько способов изготовления конструкции, но поскольку не у всех дома есть сварка и другое сложное оборудование, рассмотрим простой вариант. Необходимо подготовить бочку объемом 200 л, которая может быть новой или б/у, и можно переходить к работе.

Как своими руками сделать коптильню из бочки:

  1. Чтобы сделать крышку, необходимо на одной боковой стороне сделать разметку, а затем, используя болгарку вырезать ее. Можно люк сделать небольшим, а можно и вовсе разрезать бочку на половинки.
  2. как сделать коптильню из бочки1 как сделать коптильню из бочки2
  3. По бокам отверстия следует прикрепить полосы, которые не позволят крышке провалиться и будут ее фиксировать. Для этой цели подойдут металлические ленты, взятые от другой бочки или любые другие планки. Их придется выгнуть по форме бочки, а затем, прижать специальными зажимами. Используя дрель, просверлите отверстия под заклепки и заклепайте их. Сделать это нужно с двух сторон.
  4. Чтобы закрепить крышку своими руками на коптильне горячего копчения из бочки, используйте петли, которые крепятся при помощи заклепок. Используйте две широкие петли.
  5. как сделать коптильню из бочки3
  6. Для удобного использования к люку необходимо прикрепить ручку, которую можно взять из старой мебели, холодильника или же приобрести новую в магазине. Учтите, что ручка должна не бояться повышения температуры. Чтобы прикрепить ее, просверлите отверстие и зафиксируйте.
  7. Нашей коптильной нужен дымоход, для которого можно использовать любые трубы или фитинги. Важно, чтобы выбранная деталь могла крепиться при помощи болтов и подходила к отверстию в крышке самой бочки.
  8. Осталось установить внутри решетку, а для этого нужны направляющие. Сделайте отметки по бокам, примерно на середине бочки, просверлите отверстия и вставьте направляющие. Не забудьте закрепить их снаружи болтами. Еще нужно сделать крестообразные опоры, подходящие под бочку. Для этого можно использовать металлические уголки, которые скрепляются болтами.

В принципе коптильня горячего копчения из бочки готова, но нужно еще обработать поверхность. Лучше всего – зажечь внутри огонь и позволить краске обгореть. Останется только при помощи щетки удались остатки гари. Чтобы придать коптильне красивый вид сначала обезжирьте поверхность, а затем, обработайте ее краской.

как сделать коптильню из бочки4

Напоследок немного полезной информации. Самодельная коптильня из бочки не боится холодов, поэтому ее можно держать на улице. Она очень легка в использовании только учтите, что ее нельзя перегревать, поскольку это испортит вкус готового продукта. Чтобы контролировать температуру можно прикрепить сбоку бочки термометр. На первом этапе копчения происходит подсушивание продуктов, поэтому температура не должна быть больше 90 градусов. Когда уже будет происходить само копчение, то температуру можно повысить, но она не должна быть больше 120 градусов. После завершения копчения необходимо помыть решетку и обязательно очистить внутреннюю часть коптильной камеры, чтобы в следующий раз ничего не испортило вкус продуктов. Кстати, представленный вариант коптильной можно использовать в качестве гриля для приготовления барбекю.

Похожие статьи
Как сделать клумбу из покрышки?
Чтобы украсить территорию возле дома, не нужно тратить много денег или приглашать дизайнера, поскольку оригинальные украшения можно сделать своими руками. В этой статье вы сможете найти информацию о том, как сделать клумбу из покрышки.
Как сделать коптильню холодного копчения?
Продукты холодного копчения обладают невероятным вкусом и ароматом, но это не касается магазинной продукции. Чтобы закоптить все в домашних условиях, необходимо сделать коптильню холодного копчения, о чем и рассказывается в этой статье.
Как сделать лестницу своими руками?
Красивую лестницу из дерева можно сделать своими руками, главное правильно произвести расчеты и соблюдать инструкцию. В этой статье вы сможете найти информацию о том, как можно своими руками сделать красивую деревянную лестницу.
Как сделать скамейку?
На скамейке любят посидеть и взрослые, и дети, поэтому она обязательно должна быть во дворе. В этой статье вы сможете найти информацию и подробные мастер-классы, которые позволят сделать скамейку своими руками.