Саморазвитие Cамосовершенствование Личностный рост

Как открыть кафе с нуля?

Как открыть кафе с нуля

Кафе сегодня считается одним из наиболее прибыльных видов малого бизнеса. Вложенные в точку общепита деньги окупятся сторицей, конечно, если правильно выбрать место расположения кафе, придумать интересную концепцию заведения и меню, которое отличается от тех, что имеются в других заведениях. Именно поэтому в данном материале мы решили поговорить о том, как открыть кафе с нуля.

Вы решили открыть кафе, с чего начать?

В основе любого предприятия лежит идея. И при решении вопроса «Что нужно чтоб открыть кафе?», идея также играет ключевую роль, ведь ваше кафе должно иметь некую изюминку, которая будет выделять его из ряда подобных заведений. Вы можете открыть кафе в жилом доме и создать там атмосферу семейного уюта, или взять тему средневековья и воплотить ее в рамках заведения, украсив соответствующим образом зал, одев официантов в стильные униформы, имитирующие старинные наряды и придумав интересное меню. Изюминкой может стать все, что угодно, начиная от особенностей блюд и заканчивая предоставлением нестандартных услуг.

Важнейшую роль в вопросе «Что нужно чтобы открыть кафе с нуля?» играет и выбор помещения. А точнее, места, где кафе будет располагаться. Оптимальное место расположения - то, которое соответствует концепции точки общепита. Молодежные кафе лучше открывать рядом с учебными заведениями, арт-кафе и тематические места — в центральной части города, семейные заведения — поближе к спальным районам.

Любое предприятие требует создания бизнес-плана. У вас появилась идея — нужно воплотить ее сначала на бумаге, подробно расписав все нюансы будущего дела. Далее идет не самый приятный этап — сбор документов для открытия точки общепита.

Как правильно написать бизнес-план, чтобы открыть кафе?

Типовой бизнес-план для открытия заведения общепита, которое рассчитано на широкий круг посетителей, состоит из нескольких этапов.

  1. Обзорный пункт. Здесь описывается сегмент рынка, в котором будет открыто кафе (элит-кафе, кафе среднего класса и т. д.), организационно-правовая форма (ИП, ООО и др.).
  2. Описание предприятия. Количество посадочных мест, способ обслуживания гостей (самообслуживание или через официантов), особенности кухни (японская, русская, итальянская и др.).
  3. Описание услуг и время работы.
  4. Анализ рынка подобных заведений в данном районе или городе. Цель — выявления уровня конкуренции и анализ недостатков аналогичных заведений.
  5. Производственный план. Описание помещения, перечень блюд, количество рабочих мест.
  6. Финансовый план с подсчетом расходов, доходов и времени окупаемости заведения.

Как собрать документы, чтобы открыть собственное кафе?

Перечень бумаг, которые понадобится получить, таков:

  • заключение СЭС и ОГПС;
  • разрешение Префекта и согласование в Управе;
  • лицензия на розничную торговлю алкоголем. Для ее получения потребуются: заявление на выдачу лицензии, копия свидетельства о регистрации ИП, документЧто надо чтобы открыть кафе из налогового органа о постановке на учет, справка об отсутствии задолженностей по уплате налогов, заключение ОГПС и СЭС, справка из ОВД о наличии охранной сигнализации, документ о регистрации контрольно-кассовой машины.

В большинстве случаев, такой перечень документов — это все, что надо чтобы открыть кафе, но могут потребоваться и дополнительные бумаги. Например, сведения о наличии на предприятии сейфа. Этап подготовки документов достаточно длительный, и поэтому его часто поручают профессионалам. Существует даже такая специальная услуга и официальный прейскурант на подготовку пакета документов для открытия ресторана или кафе. Стоит около 5000$ .

И вот, открытие кафе состоялось, но с чего начать привлечение гостей? Главной задачей после открытия является рекламная компания, которая может быть проведена и в СМИ, и в самом заведении в виде скидок, акций или интересных мероприятий. Грамотно проведенная рекламная акция обеспечит хорошую репутацию, а значит и прибыль заведению.

Похожие статьи
Как открыть пиццерию?
Что может быть лучше для встречи с друзьями, чем уютная пиццерия с вкусным и недорогим меню? Так думает и большинство молодых людей, так что именно поэтому открытие собственной пиццерии на сегодняшний день является одним из самых выгодных вложений средств. Заинтересовались? Сейчас мы расскажем вам об этом подробнее.
Как открыть свой магазин?
Многие считают открытие магазина выгодным делом, но, к сожалению, при отсутствии необходимых знаний и качественного мониторинга рынка, шансы на то, что именно у вашей торговой точки не будет отбоя от покупателей, очень и очень невысоки. Так что же всё-таки нужно, чтобы открыть свой магазин?
Каким бизнесом заняться?
Размышляя о том, каким бизнесом заняться, необходимо в первую очередь учесть, в какой местности вы планируете локализоваться – будет ли это крупный мегаполис, небольшой городок или родное село. В любом случае, при желании организовать свой бизнес можно всегда и везде, и у вас это обязательно получится!
Как организовать ООО?
Некоторым может показаться, что открыть свой бизнес очень тяжело из-за бумажной волокиты и различных бюрократических аспектов, которые стоят за этим делом. Тем не менее, существуют организации, готовые помочь вам в этом вопросе, а если же вы решите делать всё самостоятельно, то мы расскажем вам о порядке действий на примере ООО.