Протеины для роста мышц
Протеины, или белки, или полипептиды – это органическое вещество, из которого построен весь наш организм. Состоят белки из аминокислот, которые в соединенном виде образуют полипептид. Протеины участвуют во всех биохимических процессах, являют собой ферменты, отвечают за иммунные реакции, так как антитела – это тоже белки. Протеины необходимы для роста мышц, а также для их нормальной работе – сокращение и расслабление мышц происходит за счет взаимодействия белковых молекул.
Спорт
Белки полезны не только в целостном виде, продукты их распада – аминокислоты, тоже выполняют свои функции в организме. Именно поэтому протеины используются не только для быстрого роста мышц, но и в период «сушки» (избавления от жировой ткани), формировании мышечного рельефа, а также для общего здоровья всего организма. Именно поэтому в спорте, а особенно, в бодибилдинге, количество необходимого белка увеличивается вдвое, то есть до 300-350г в сутки, по сравнению с 90-100 граммами при обычном жизненном ритме. При этом, спортсменам рекомендуется употреблять половину нормы из пищевых продуктов, и половину – из спортивных добавок.
Пища
Натуральный протеиндля роста мышц в наибольшем количестве находится в молочных, мясных и рыбных продуктах. Белок, как известно, также бывает и растительных, но последний усваивается в несколько раз хуже, чем животный. Поэтому, суточная норма натурального протеина из продуктов питания должна состоять на 80% из животного белка, на 20% - из растительного.
Но это еще не все. При потреблении белковых продуктов необходимо обращать внимание на:
- содержание белка;
- содержание жиров и углеводов;
- степень усвоения белка из продукта;
- коэффициент эффективности для роста мышц;
- биологическую ценность продукта.
Исходя из этих требований, лучшие протеины для роста мышц содержатся в яичном порошке – это единственный продукт, который усваивается на 100%. Далее следуют молоко, яйца, творог и сыр.
Спортивное питание
Протеин в спортивном питании – это очищенный от жиров и углеводов натуральный белок. То есть вред протеина для роста мышц (из спортивного питания), это все равно, что рассуждать о вреде белка из мяса или молока. Единственной побочной реакцией может быть рвота или понос, и только при превышении рекомендованной дозировки. Но то же самое случится с вами, если вы обопьетесь молоком или съедите немереное количество мяса.
Чистый протеин из спортпита нельзя принимать людям с почечной или печеночной недостаточностью. Так как в таком случае, для организма утилизация белка станет действительно сложной задачей и возможно обострение болезней.
Состав протеина в спортпите для роста мышц может отличаться. Так как есть «быстрый» и «медленный» белок, и их используют в зависимости от структуры спортсмена, обмена веществ и поставленных целей.
Медленный протеин – это казеин, его рекомендуют использовать для набора мышечной массы, похудения и работы на рельеф. На дневную порцию протеина для склонных к полноте людей, должно приходиться 30% казеина и 70% быстрых белков.
Быстрый протеин – это концентрат, изолят и гидролизат. Людям склонным к худобе рекомендуется употреблять быстрые белки по несколько раз в сутки, а склонным к тучности – с утра, перед и после тренировки. В это время организм испытывает наибольшую потребность в белке.
Дозировка
Дозировка, как мы уже упоминали, зависит от ваших целей.
При похудении для женщин дневная доза белка должна составлять – 100 – 140г, для мужчин – 130 – 160г протеина.
Для роста мышц доза рассчитывается в зависимости от метаболизма:
- тучным женщинам – 180 – 250г;
- худым –250 – 300г;
- тучным мужчинам – 250 – 300г;
- худым – 300 – 340г.
