В каких продуктах витамин Д?
Польза витамина Д для здоровья человека имеет большие масштабы. Он способствует усвоению витаминов А и С, что позволяет сохранить здоровье зубов, костной ткани и волос. Витамин Д, или кальциферол, позволяет уменьшить риски заболевания онкологией. Он улучшает сердечную работу, влияет на свертываемость крови.
Его недостаток в детском и взрослом организмах может вызвать многочисленные серьезные заболевания и осложнения, привести к ухудшению состояния кожных покровов. Чтоб этого не допустить, нужно просто включить в свой рацион продукты, богатые кальциферолом. Особенно в осеннюю и зимнюю пору. Благо, что список таких продуктов достаточно обширен.
К преимуществу витамина Д можно отнести то, что он не боится высоких температур. Поэтому продукты, прошедшие термическую обработку, не теряют это полезное вещество. Кальциферолом наделены продукты и животного, и растительного происхождения. Но где именно этого витамина больше - попробуем разобраться.
Какие продукты содержат витамин Д?
Рекордсменом по содержанию витамина Д по праву считается рыбий жир. Сейчас этот продукт поступает в продажу в капсулах, что облегчает его прием. Главными продуктами питания, содержащими кальциферол в повышенных количествах, считаются рыба, яйца и мясо. Здесь стоит учесть, что в разных видах рыб находится неодинаковое количество данного витамина. Так, больше всего этого вещества находится в рыбах семейства лососевых и некоторых морских хищников: пикши, треске. Чтобы обогатить организм кальциферолом можно употреблять свежую морскую рыбу или прошедшую термическую обработку, а так же в консервах.
Витамин Д находится в мясных субпродуктах питания. А вот в филе говядины или свинины его практически нет, поэтому оно не является источником данного вещества. Однако чтоб снабдить организм кальциферолом, достаточно включить в свой рацион некоторые субпродукты: баранью и говяжью печень, бараньи почки.
Продукты, содержащие витамин Д в больших количествах:
- Рыбий жир. Чтобы удовлетворить суточную потребность человека в кальцифероле нужно выпить 6-8 капель этого жира.
- Тресковая печень.
- Икра черная и красная.
- Шпроты.
Это топовые продукты, содержащие максимальное количество кальциферола.
Также данный компонент находится в яйцах кур. А вот яйца перепелок, индеек и гусынь не могут похвастаться большим содержанием витамина Д.
Говоря о том, в каких еще продуктах находится витамин Д, то есть он в молочных продуктах, но в небольших количествах. Чтобы обогатиться кальциферолом следует каждый день употреблять твердые сыры и сливочные масла.
Витамин Д в растительных продуктах имеется в минимальной концентрации. Его содержанием могут похвастаться некоторые разновидности грибов, такие как лисички, сморчки и вешенка. Больше всего содержание этого компонента будет в тех грибах, которые выросли под лучами солнца. Поэтому наиболее полезными будут лесные или полевые грибы, а не те, которые произросли в искусственных условиях.
Чаще всего о том, в каких растительных продуктах находится витамин Д, задумываются вегетарианцы. Им стоит включить в свой рацион травы и зелень: петрушку, хвощ, листья крапивы. Но в этих продуктах кальциферола содержится настолько мало, что их нельзя считать источником этого вещества.
- Для лучшего усвоения витамина Д нужно обязательно добавить в свое меню продукты, являющиеся источником витамина Е, С и А.
- Для самостоятельной выработки организмом кальциферола нужно чаще и дольше бывать на прогулках на свежем воздухе под открытыми лучами солнца.
- При остром дефиците этого вещества целесообразно использовать ультрафиолетовое облучение, согласовав все нюансы с врачом.
