Саморазвитие Cамосовершенствование Личностный рост

Продукты, понижающие холестерин

Продукты, понижающие холестерин

Управлять уровнем своего холестерина в крови вполне можно и даже нужно, причем не только путем исключения каких-то продуктов из меню, но также добавлением еды, которая способна нормализовать количество холестерина. Чтобы избежать развития атеросклероза, а также снизить риски развития сердечно-сосудистых и других заболеваний рекомендуется употреблять продукты, понижающие холестерин.

«Правильные» жиры в борьбе с холестерином

Диетологам давно известно, что существуют два вида жирных кислот. Насыщенные приводят к повышению холестерина и содержатся в продуктах животного происхождения. Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) способствуют снижению уровня холестерина, и их можно найти в рыбе и растительных маслах (за исключением пальмового и кокосового). Поэтому блюда из скумбрии, трески, палтуса, сельди, форели и другой рыбы обязательно нужно готовить несколько раз в неделю, а вместо майонеза и сметаны использовать для заправки салатов оливковое или льняное масла. ПНЖК являются эссенциальными веществами, то есть самостоятельно наш организм их производить не может. Поэтому недостаток в рационе рыбы и растительных масел сказывается на уровне холестерина отрицательно. Важно знать один нюанс. Несмотря на то, что рыбий жир и жиры растительные – продукты, понижающие «плохой» холестерин, их не следует употреблять одновременно, поскольку в них содержатся разные жирные кислоты (омеза-6 и омега-3), которые вместе усваиваются плохо

. Сложные углеводы – спасение от гиперхолестеринемии

Сложные неперевариваемые углеводы – продукты понижающие уровень холестерина. Считается, что адсорбировать в кишечнике и выводить лишние жиры способны клетчатка и пектины. Этими веществами богаты фрукты, ягоды и некоторые овощи:

  • черная смородина;
  • яблоки;
  • слива;
  • морковь;
  • капуста;
  • апельсины.

Примечательно, что пектины сохраняются при термической обработке, поэтому, например, печеные яблоки – полезные и вкусные продукты, понижающие холестерин в организме. Впрочем, и все другие овощи и фрукты обладают такой способностью, поэтому употреблять их нужно как можно чаще.

Водорастворимая клетчатка тоже прекрасно борется с избытком липидов в организме. Содержащие ее овсяные отруби, хлопья «геркулес», овсяная мука, сухие горох и фасоль – продукты, понижающие холестерин и сахар. Такие углеводы долго расщепляются, постепенно стимулируя выработку инсулина и стабилизируя, таким образом, уровень сахара крови, чего нельзя сказать о простых углеводах. Кстати, употребление последних в большом количестве также влияет на повышение холестерина, хотя и косвенно.

Было проведено немало исследований, которые доказали эффективность соевых волокон в борьбе с высоким холестерином. Поэтому если отказаться от мяса даже пару раз в неделю не получается, его можно заменить соевым аналогом. Только готовить такое блюдо нужно с использованием растительного, а не сливочного масла или животного жира.продукты понижающие холестерин и сахар То же касается замены обычного цельного молока на соевое.

Витамины влияют на холестерин

К гиперлипидемии в некоторой степени приводит недостаток витаминов. Поэтому путем употребления продуктов, богатых витаминами, можно способствовать нормализации уровня холестерина. Особое внимание следует уделить достаточному поступлению ниацина или витамина РР, который содержится в хлебе, ананасах, грибах, бобовых – это тоже продукты питания, понижающие холестерин. Именно ниацин регулирует в печени производство «плохих» липидов, уменьшая их количество и долго не давая распадаться «хорошим» липопротеинам.

Похожие статьи
Калорийная пища
В этой статье мы расскажем о правильном составлении рациона на каждый день, который будут состоять из калорийной, но полезной пищи, необходимой для прироста мышечной массы.
Коктейли для набора мышечной массы
Эта статья расскажет о правилах приготовления коктейлей для прироста мышечной массы и о продуктах, которые лучше всего подходят, как ингредиенты для этих целей.
Сбалансированная диета для похудения
Чтобы избавиться от лишнего веса, но без потери мышечной массы, необходимо правильно питаться. Для этого мы предлагаем вариант сбалансированной диеты, о котором вы узнаете из этой статьи.
Аминокислоты для роста мышц
Эта статья расскажет о роли аминокислот в организме человека, а также о их влиянии на рост мышечной массы. Также мы расскажем о том, какие аминокислотные комплексы на сегодня признаны лучшими.